云南果蔬保鮮冷庫的主要作用就是對一些數(shù)量較多，無法立刻銷售完的水果蔬菜進(jìn)行冷藏保鮮，大大加強(qiáng)了反季節(jié)水果蔬菜在市場上的流通性，但是云南果蔬保鮮冷庫的搭建是需要專業(yè)的技術(shù)支持才可以實(shí)現(xiàn)的，下面我們就來看看冷庫的一些特點(diǎn)吧。

果蔬保鮮冷庫又稱氣調(diào)冷庫，它是一種現(xiàn)代化的云南果蔬保鮮冷庫。它是在冷藏的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié),通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二 氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用,這樣做的優(yōu)勢就在于可以大大延緩水果蔬菜的新陳代謝，更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬儲存時(shí)間期。

云南果蔬保鮮冷庫比普通冷庫的保存時(shí)間幾乎長上了一倍，并且在長時(shí)間的冬眠在之后水果蔬菜的蘇醒也需要一點(diǎn)時(shí)間，這些時(shí)間都加強(qiáng)了我們的貨物在上架之后所能夠售賣的時(shí)間。